LA XICOIA

Estem a 4 dies del sopar de la Xicoia d'Or!! Això s'està omplint... qui encara no hagi fet la seva reserva, només cal que truqui a l'Hotel Pessets de Sort al 973 62 00 00.  Recordeu a les 21.00h, el diumenge 14.

Us recordem que el proper dia 14 de maig,  se celebrarà el SOPAR DE LAL XICOIA D'OR , a l'Hotel Pessets de Sort.  Sopar elaborat pels cuiners de l'Associació de la Xicoia, amb productes de la terra. Es farà una menció especial a la trajectòria professional, al producte, a la promoció de la cuina pallaresa i al gastrònom de l'any! Podeu fer les vostres reserves al 973 620 000

Torna el sopar de la Xicoia d'Or aquest 14 de maig.  Un sopar únic i irrepetible elaborat pels cuiner de l'Associació La Xicoia amb els productes que ens ofereix la nostra terra... només per 120 persones.   Reconeixements a la trajectòria professional, al gastrònom de l'any, al producte i a la promoció de la cuina pallaresa. Podeu reservar al 973620000. foto de La Xicoia Pallars Sobirà.

Hem creat una nova pàgina a Fabebook, on hi publicarem totes les novetats, actes i esdeveniments d'interès relacionats amb La Xicoia   fes clic a "m'agrada"  i estigues al dia del que va passant

Ja teniu disponible l'enllaç pel lloguer de l'aula de cuina "EL LEADER GASTRONÒMIC" http://www.leaderpirineuoccidental.cat/formacio/aula-de-cuina/

L'Associació Gastronòmica La Xicoia i el projecte Recossira, dins del programa d'alimentació saludable de la gent gran, han realitzat un taller d'intercanvi de coneixements dins de la cuina. Són tallers a dos mans que consisteixen en què una mestressa de casa i un cuiner d'un restaurant han d'elaborar un mateix plat. La mestressa de casa l'elabora com tradicionalment es feia a les cases de pagès i el cuiner amb un toc d'innovació però sense renunciar a la tradició. El plat elaborat per la mestressa de casa acabarà sortint a la carta del restaurant. En el cas del primer taller sortirà a la carta del restaurant Farré de Baro; prims de corder amb patates estofades, de la Maria de Casa el Mestre d'Arcalís. Jaume Mora, cuiner de la Fonda Farré, ha valorat molt positivament l'experiència i ha dit que el maridatge entre les dues associacions és molt interessant des del punt de vista d'intercanvi de coneixements entre persones grans i cuiners. Mo...

Comença el VIIIè Ral.li Gastronòmic del Pallars Sobirà amb el Sopar d'inici del Cavall Pirinenc Català que es celebrarà el proper dissabte 30 d'abril al poliesportiu de Sort. Dates dels menús del Ral.li Gastronòmic: 6-7-8 maig Hotel Castellarnau-Casa Mariano-Restaurant Roya 14-14-15 maig Hotel Montaña-Hotel Pessets-Hotel Poldo 20-21-22 maig Roch Hotel-Hotel Restaurant Els Puis 27-28-29 maig Fonda Farré-Hotel La Morera-Cafè Pessets 3-4-5 juny Restaurant El Celler dels Joglars-Hotel Rei Hem repartit uns fulletons per alguns establiments del Pallars on estan especificats els menús de cada restaurant i el preu corresponent. DIUMENGE 19 DE JUNY Sopar de Cloenda i entrega Xicoies d'Or als personatges més rellevants del 2010 en el món de la gastronomia. PREU 60€ VINE GRATUÏTAMENT AL SOPAR DE CLOENDA amb la presentació d'un dels nostres fulletons amb 6 menús diferents segellats per 6 restaurants membres de La Xicoi...

Dilluns a les 23.00 hores, sopar del mundial Sort 2010 a l'Escola de Piragüisme de Sort. Agrair des d'aquí, a tots els comerços de Sort, la seva gentilesa a l'hora de col·laborar amb aquest sopar. A l'Escola de Piragüisme per cedir-nos les seves instal.lacions, gràcies. També una menció per l'empresa DECORAGLOBA, que ens ha ajudat amb la il·luminació del sopar, amb l'aportació d'espelmes pel sopar. I per últim, una menció per THOR, que mentre nosaltres estàvem servint el sopar, ell, va fer una obra d'art.

Apreciats amics i companys: La nit del diumenge 30 de maig, a l'Hotel Pessets, van celebrar el 7è Sopar de Cloenda i l'entrega de la Xicoia d'Or. Al sopar hi van assistir 165 convidats, on van degustar com aperitiu una crema d'ortigues amb ous de truita, Maki sushi de truita de riu i coca d'escalivada amb truita de riu marinada ( va ser l'homenatge que La Xicoia va fer al guardonat com a producte de l'any, Pisifactoria Sillero de Tavascan). El primer plat va ser protagonista La Xicoia, amb una amanida amb murgues, pernil d'àglà i vinagreta, un bacallà amb moixarrons i crema dels mateixos com a peix, va donar pas al plat estrella del sopar, poltre pallarés a la royale, en homenatge al guardonat com a Promoció de la Cuina Catalana (El Celler de Can Roca de Girona). Les postres de xocolata, maracujà i maduixa van acompanyar als petit fours surtits. Raventós i Blanc, va tornar a confiar en nosaltres pel sopar. En l'apartat d...

Benvolgut amic, company i gourmet Des de les terres pallareses ens emocionem amb la teva fugida cap a mons meravellosos i plens de grans plaers com a tu t'agraden, bon tiberi, bon rom i bons cigars habans. Sabem que disfrutaràs molt allà on vagis, i també sabem que altres et trobarem molt a faltar, sobretot els dissabtes i diumenges a COM Radio, on ens ho feies passar d'allò més bé. L'Elisa, i el teu fill, com no, seran els que més et trobaran a falta, però la resta de mortals que encara ens quedem aquí, intentarem fer-li més suau la teva fugida. Allà on vagis, allà on siguis, sempre seràs un dels nostres, sempre una Xicoia d'Or que ens il.luminarà des d'on tu vulguis. Recorda que has de donar molts records i molts consells gastronòmics a tots els que encara no n'han après i recorda que nosaltres, seguirem un dels teus màxims plaers, LA GASTRONOMIA. Una abraçada molt forta a la família de part de tot el col·lectiu de LA XICOIA.

El dimarts passat, el col.lectiu La Xicoia va presentar el nou Ral·ly Gastronòmic 2010 al programa Cafeïna de Lleida TV. Moltes gràcies per la confiança i potser  tornem Maribí jajaja. Per cert, us esperem a tu i a l'Edgar al sopar del dia 30 de maig. Una abraçada L'Enllaç http://cafeinatvlleida.blogspot.com/2010/04/associacio-la-xicoia-15-4-2010.html

HOLA A TOTS!! Us fem 5 cèntims del sopar de l'ovella Xisqueta celebrat ahir a Sort. 350 persones, inaguren el Ral·li Gastronòmic del Pallars Sobirà organitzat per La Xicoia al Poliesportiu els Til·lers de Sort. Amb aquest sopar preparat pel col.lectiu La Xicoia, les 350 persones assistents van poder gaudir d'una crema de ceps, amanides i degustació de Xisqueta ( cassola amb patates, costelles a la brasa i palpís al forn), filiberto i vi de la Conca de Tremp (Vila Corona). Com no, amb una data tant assenyalada, l'Associació, va instal.lar una pantalla gegant per poder gaudir del partit Madrid-Barça. Un cop finalitzat, va començar el ball i seguidament el concert de la Família Torelli. El format d'enguany, és de cap de setmana, això vol dir que durant divendres, dissabte i diumenge de cada setmana i fins al 16 de maig, podran degustar menús gastronòmics dels diferents restaurants de l'Associació. En format de 2 o 3 restaurants per setmana. L...

OptionsDisable Get Free Shots Olimpiades Pageses. Projecte Grípia Pàgina d'iniciBasesPatrocinadorsProgramació Qui som?! ServeisServeis Serveis de les Olimpíades Pageses - Dinar que tindrà lloc al parc del riuet de Sort, un cop hagin acabat les proves. - Les dutxes del polisportiu estaran obertes a la tarda per tots aquells que en vulgueu fer      ús. - Sopar que coincideix amb el II Sopar de l’Auvella Xisqueta organitzat per l’associació Gastronòmica la Xicoia www.laxicoia.com http://laxicoia.blogspot.com Si necessiteu allotjament i/o altres serveis podeu consultar els següents webs: http://turisme.pallarssobira.cat www. sort.cat SOPAR, PANTALLA GEGANT MADRID-BARÇA I BALL AMB DUET I FAMILIA TORELI, TOT 15€

No sé ni com començar... 99 anys... crec que amb això queden dites moltes coses, experiència, anys de treball, molts clients que la coneixien, molts familiars, i molt molt amics. Avui 1 d'abril, i a portes de començar la Setmana Santa, ens deixa. Per l'Associació, és una pèrdua molt i molt dura, no només perquè és la padrina d'en Josep, el nostre President, sinó perquè és la 1a Xicoia D'Or a trajectòria de LA XICOIA. Pots estar segura Antonia i tota la teva família, que aquests col.lectiu et recordarem sempre. Cada vegada que veníem a casa teua, tu sentada i amb la presència en teniem prou per saber de tu. Sempre amb un bon somriure, i una pell ben brillant, símptoma de la bona salut que us acompanyava. Demà a les 17h, serem a Escaló, no en tinguis cap dupte, acompanyarem a la resta de familiars en aquests moments tant durs.

Representants de l’Associació Gastronòmica La Xicoia del Pallars Sobirà, han assistit durant dos dies ( 22 i 23 de febrer) a Santiago de Compostela per promocionar els productes locals, iogurt, Xisqueta, tupí i sal de Gerri. Els membres desplaçats al Fòrum Gastronòmic de Santiago, l'Aleix Aytés /Café Pessets de Sort) i en Jaume Mora (Fonda Farré de Baro), ha realitzat un show cooking a l'estand de l'Agència Catalana de Turisme, mostrant en viu les tècniques de cocció i presentació d'aquests productes. La demostració, que va tenir lloc el dilluns 22 de febrer a les 17.00 hores , va consistir amb l’elavoració de: Escudellade cabraza amb boruqeta de girilla i butifarra negra, premsat de Xisqueta amb parmentier de patata i Tupí de Sort i Filiberto, elaborat amb iogurt natural d’ovella de Surp. Posteriorment, a les 14:15 h, es presentarà un menú combinat amb l'Associació Joves Cuiners de Girona, Cuina del Vent i Cuina Volcànica, on es va presentar el Filibert...

Aquesta nit marxem, y dilluns al mitjdia i tarda, actuació de la Xicoia al Forum Gastronomic Santiago de Compostela Els assistents, podran gaudir d'una escudella de carbassa amb mandonguilles de girella de l'Alfonso , Xisqueta pallaresa cruixent amb parmentie de patata i tupí de Sort, i filiberto amb iogurt de Surp. No us puc dir us esperem, jajaja, ja que la cosa esta molt lluny, però intentarem fer el que pugem. Salut, més endavant penjarem les fotos.

Descanse en paz el pobre jabalí Quim Monzó LA VANGUARDIA, dimarts 12 de maig del 2009 Era un Mercedes serie S, un coche impresionante: nunca había viajado yo en un cochazo como ese. Como muchos de mis coetáneos, yo también me guaseé de la forma en que murió Cecilia, aquella cantante de los setenta que se hizo famosa con piezas como Dama, dama o Mi querida España. Se explicaba que murió al chocar contra una vaca. Una madrugada, ella iba en un Seat 124, con sus músicos, y allá por Zamora chocaron con una. Otros decían que chocaron contra unos bueyes. Tanto da. Que alguien muera es terrible para la familia y los amigos. Pero, cuando ese alguien es conocido y la muerte grotesca, la sorna es inevitable. A partir de la muerte de Cecilia, morir al chocar contra una vaca – o, por extensión, con una bestia grande – pasó a llamarse hacer un Cecilia. Así, a quien cogía el coche para ir por una carretera solitaria, se le prevenía: «Ve con cuidado, no vayas a hacer un Cecilia». U...

A tots els assitents al Sopar de cloenda, La Xicoia, us vol agrair molt la vostra assistència i recolzament. Que sapigueu que aquest anys, i per culpa aliena a l'organització, hem superat la xifra de clients en un sopar com aquest (175). Un cop més, gràcies a tots els assitents, premiats i A TOTA LA XICOIA EN PES, que sense vosaltres i el vostre esforç i ganes de fer, no hagués pogut ser possible. Gràcies. I als guardonats, porteu-la com si d'un tros de Pallars fos, ja que en formeu part d'ella. (LA XICOIA) Salut ... i comencem amb el Ral·ly del 2010, on hi hauran més sorpreses. Fins aviat companys

Quim Monzó, Oriol Balaguer i Carlos Pérez de Rozas premi Xicoia d´Or 2009 Entrega de la Xicoia d'Or i el sopar de cloenda A l'escriptor Quim Monzó ha estat guardonat amb la Xicoia d'Or com a millor gastrònom donat que es tracta d'un gran defensor de la cuina tradicional, principi que defensa l'Associació La Xicoia, mantenir la cuina tradicional pallaresa sense renunciar a la innovació. La raó de ser de La Xicoia és mantenir la cuina tradicional pallaresa. El periodista Carlos Pérez de Rozas, el pastisser Oriol Balaguer, la formatgeria la Peça d'Altron i el restaurador Cinto Gabriel són altres dels premiats. El sopar de cloenda celebrat avui, han assistit 178 persones, i amb l'entrega dels guardons (XICOIA D'OR), s'ha claussurat el 6è. Ral·ly Gastronòmic del Pallars Sobirà. Els guardonats han estat: Gastrònom de l'any: Quim Monzó Pastisser de l'any: Oriol Balaguer Embaixador Pallares: Carlos Perez de Roz...