Passa al contingut principal

LA XICOIA AL FORUM GASTRONÒMIC SANTIGO DE COMPOSTELA

Aquesta nit marxem, y dilluns al mitjdia i tarda, actuació de la Xicoia al Forum Gastronomic Santiago de Compostela

Els assistents, podran gaudir d'una escudella de carbassa amb mandonguilles de girella de l'Alfonso , Xisqueta pallaresa cruixent amb parmentie de patata i tupí de Sort, i filiberto amb iogurt de Surp.

No us puc dir us esperem, jajaja, ja que la cosa esta molt lluny, però intentarem fer el que pugem. Salut, més endavant penjarem les fotos.
Etiquetes de comentaris:

Comentaris

Publica un comentari a l'entrada

Entrades populars d'aquest blog

10è Sopar de la Xicoia d'Or

Publica un comentari a l'entrada
Més informació

6è. RAL.LI GASTRONÒMIC DEL PALLARS SOBIRÀ

Hola a tots de nou Us fem saber que des del dia 18 al 30 d'abril, es farà al Pallars Sobirà el 6è Ral·li Gastronòmic. Hi hauran cates de vinagres, vins francesos i café, el sopar d'inauguració anirà a càrrec de l'AUVELLA XISQUETA, i el sopar de cloenda que tindrà lloc el dia 10 de maig, al voltant dels bolets de primavera. En els restaurants membres de l'Associació, els menús aniran enfocats al bolets de primavera, la joia de la primavera oblidada per moltes persones, però amb una personalitat molt important. Properament us informarem de més coses La Xicoia
3 comentaris
Més informació

CUINA A DOS MANS AL PALLARS PER PRESERVAR PLATS TRADICIONALS DE LA ZONA

L'Associació Gastronòmica La Xicoia i el projecte Recossira, dins del programa d'alimentació saludable de la gent gran, han realitzat un taller d'intercanvi de coneixements dins de la cuina. Són tallers a dos mans que consisteixen en què una mestressa de casa i un cuiner d'un restaurant han d'elaborar un mateix plat. La mestressa de casa l'elabora com tradicionalment es feia a les cases de pagès i el cuiner amb un toc d'innovació però sense renunciar a la tradició. El plat elaborat per la mestressa de casa acabarà sortint a la carta del restaurant. En el cas del primer taller sortirà a la carta del restaurant Farré de Baro; prims de corder amb patates estofades, de la Maria de Casa el Mestre d'Arcalís. Jaume Mora, cuiner de la Fonda Farré, ha valorat molt positivament l'experiència i ha dit que el maridatge entre les dues associacions és molt interessant des del punt de vista d'intercanvi de coneixements entre persones grans i cuiners. Mo...
Publica un comentari a l'entrada
Més informació