LA XICOIA

ALT PIRINEU I ARAN L'Associació Gastronòmica La Xicoia aparca el ruc per promocionar l'ovella xisqueta, la vaca bruna i la xicoia L'Associació Gastronòmica La Xicoia, del Pallars Sobirà, està estudiant la possibilitat d'aparcar la Festa del Ruc, sopar popular en el que la base principal de l'àpat eren els plats elaborats amb carn de ruc, per un sopar en el que el protagonista sigui la carn de vedella dels Pirineus i d'ovella xisqueta, dues races autòctones de la comarca. Del.icio.us ACN / Marta Lluvich SortUlt. Act. 26.01.2009 - 14:52 hs L'Associació Gastronòmica La Xicoia, del Pallars Sobirà, està estudiant la possibilitat d'aparcar la Festa del Ruc, sopar popar en el que la base principal de l'àpat eren els plats elaborats amb carn de ruc, per un sopar en el que el protagonista sigui la carn de vedella dels Pirineus i d'ovella xisqueta, dues races autòctones de la comarca. Aquests opció l'estan estudiant a petició dels ...

LLEIDA, 26 Ene. (EUROPA PRESS) - La sociedad gastronómica La Xicoia, que agrupa a 17 establecimientos de hostelería del Pallars Sobirà, baraja sustituir este año la polémica fiesta del burro, en la que unos 400 comensales suelen comer ensalada estofado y longaniza de burro, por una fiesta de promoción de otros animales autóctonos, como la oveja xisqueta o la vaca del pirineo, conocida como vaca bruna. La cena que se hizo popular en Sort, se celebró durante las últimas dos ediciones en Esterri d'Àneu por el rechazo del Ayuntamiento de Sort y las presiones de grupos ecologistas. El presidente de la sociedad, Josep Castellarnau, aseguró hoy a Europa Press, que a diferencia de otros años, en los que la fiesta se hace en febrero o marzo, en esta edición se trasladará a mayo porque entonces tendrá lugar la semana gastronómica. La organización ha optado por trasladar la semana gastronómica a mayo para promocionar las setas de la zona. "En la decisión de cambiar el ti...